POSTE : Cuisinier en Collectivité H/F DESCRIPTION : Nous recrutons pour une entreprise opérant dans la restauration collective (EHPAD et restaurant d'entreprise) des cuisiniers / cuisinières. Vos responsabilités principales : * Réaliser les différents plats, entrées et déserts en respectant le menu * Réaliser diverses textures si nécessaire (mouliné, mixé) et respectant les protocoles * Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires et des préférences * Contrôler les denrées alimentaires (date, conservation) * Recevoir, inspecter et stocker les denrées alimentaires. * Assurer la propreté de la cuisine et des équipements. * Suivre les protocoles de sécurité alimentaire pour prévenir les risques de contamination. Conditions de travail : - Horaires variables selon les besoins de la collectivité. - Environnement de travail chaud et humide. - Possibilité de travailler les week-ends et les jours fériés lors d'événements spéciaux. CET, Mutuelle, FASTT PROFIL : Les compétences requises pour le poste : - Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler dans un environnement de production alimentaire. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. Formation et expérience : - Formation en cuisine ou expérience équivalente. - Expérience préalable en cuisine collective ou en restauration serait un avantage. Rémunération variable en fonction du profil 11.65 - 12.41EUR