POSTE : Chef Pâtissier H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux partenaires, un hôtel 5 étoiles, reconnu pour son excellence culinaire, recherche un(e) Chef Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre ses équipes début 2025. Vous dirigerez une brigade de six personnes dédiée à la pâtisserie et à la création de desserts raffinés pour une clientèle exigeante. Missions principales - Concevoir et élaborer des desserts et pâtisseries d'exception pour le restaurant gastronomique, le service en chambre et les événements spéciaux. - Diriger et animer une équipe de six collaborateurs : un Sous-Chef Pâtissier, deux Chefs de Partie, et deux Commis. - Assurer la formation, la motivation et l'évolution de votre équipe, tout en garantissant une cohésion optimale. - Superviser la production quotidienne, de la préparation à la présentation des desserts, en veillant au respect des standards de qualité et d'excellence de l'établissement. - Contrôler les stocks et gérer les commandes de matières premières en collaboration avec les services d'achat. - Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché - Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente, avec une expérience confirmée de plusieurs années dans un poste similaire au sein d'un établissement de luxe. - Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation de la production. - Créativité et passion pour la pâtisserie, avec un sens aigu du détail et de la perfection. - Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités dans un environnement de haute exigence. - Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie et de viennoiserie. Informations complémentaires Localisation : Vers Genève et Annecy Type de contrat : CDI, forfait cadre Salaire : 4200 à 4400 € brut par mois, selon profil et expérience Poste à pourvoir : début 2025 PROFIL :