Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour mission d'assurer le bon déroulement du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Vos principales missions seront : - Organiser et superviser la mise en place de la salle ; - Accueillir la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long du service ; - Coordonner et encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, serveurs) ; - Assurer un service fluide et harmonieux en lien avec la cuisine et le bar ; - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle ; - Former et accompagner les équipes sur les standards de service ; - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité ; - Traiter les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme. - Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement de standing ; - Excellente présentation et sens aigu du service client ; - Capacité à gérer et motiver une équipe ; - Bonne connaissance des techniques de service ; - Compétences en gestion et en organisation du service ; - Maîtrise et pratique d'une langue étrangère appréciée (anglais souhaité) ; - Dynamisme, rigueur et réactivité. Contrat de 39h en CDI ou CDD - Poste à pourvoir dès que possible Pont de Ré pris en charge