POSTE : Responsable Charcuterie - Traiteur - Fromage H/F DESCRIPTION : Vous avez envie de prendre la responsabilité d'un univers gourmand et stratégique, au sein d'un magasin à taille humaine, reconnu pour la fidélité de sa clientèle et son esprit familial ? Ce poste est fait pour vous. Sous la responsabilité du Directeur de magasin, vous prenez la tête du pôle Charcuterie - Traiteur - Fromage. Véritable chef d'orchestre, vous pilotez un ensemble de rayons à forte valeur ajoutée, où la qualité des produits, le sens du commerce et le management font toute la différence. - Pilotage & gestion Vous gérez votre compte d'exploitation (CA, marges, stocks, démarque) Vous passez les commandes et optimisez l'assortiment Vous êtes garant(e) de la performance et de la rentabilité du rayon - Management & animation d'équipe Vous encadrez et animez une équipe de 8 collaborateurs, dont 2 adjoints Vous accompagnez la montée en compétences de chacun Vous contribuez activement à l'intégration et à la formation, dans une ambiance à la fois dynamique, exigeante et bienveillante - Commerce & valorisation de l'offre Vous sublimez les produits Charcuterie et Traiteur (coupe et frais emballé) Vous mettez en place des animations commerciales et théâtralisez l'offre selon la saisonnalité Vous développez la partie Traiteur grâce à votre savoir-faire : conseils clients, recettes, nouvelles idées gourmandes - Qualité & sécurité alimentaire Vous êtes le/la garant(e) du respect des normes HACCP, de l'hygiène et de la traçabilité des produits PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, autonome et proactive, prête à s'investir dans un poste à responsabilités. Vous possédez de solides connaissances en charcuterie, traiteur et idéalement en fromage, et aimez travailler des produits de qualité. Manager dans l'âme, vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs tout en restant proche du terrain. Vous justifiez d'une expérience réussie en grande distribution ou en commerce de bouche sur un poste similaire. Poste en statut agent de maîtrise, à 39 heures hebdomadaires, du lundi au samedi avec un jour de repos. La rémunération est définie selon votre profil et votre expérience et s'accompagne d'avantages attractifs : 13e mois, prime sur objectifs, participation et intéressement.