Le service chai recherche à compléter son équipe pour les vendanges 2025 ! Nous vous proposons un poste polyvalent qui vous permettra de participer à l'ensemble de notre processus pour l'élaboration de vins hauts de gammes. Vos activités principales seront : - Participer à toutes les étapes de la vinification sur les vins effervescents, blancs et rouges - Suivre et réaliser les séparations et collages des mouts à la sortie des pressoirs - Participer aux dégustations - Assurer le bon suivi analytique des mouts (laboratoire interne) - Saisir la traçabilité - Participer au maintien de l'hygiène de la cave - Vous avez une formation œnologique de type BTS Viti/Oeno, master, DNO... - Vous manifestez de la curiosité à l'élaboration des vins de Loire et de ses terroirs. - Vous êtes autonome, polyvalent, rigoureux - Vous avez envie de vous investir dans la réussite du millésime 2025 - Vous êtes sensible à l'environnement - Vous avez de bonne capacité à travailler en équipe : « dans la joie et la bonne humeur »