Missions : Les carcasses sont suspendues par les pieds et défilent devant les opérateurs. Chaque personne a une tâche précise à faire sur la carcasse.Informations complémentaires : Rotation de poste également, ne pas avoir peur de la vue du sang et des carcasses. Pas de visibilité sur l'abattage (comme tous les autres postes ci-dessous et ci-dessus).Horaires : 6h00 - 14h30 (attention l'heure de fin n'est pas fixe)