Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et du F&B Manager SOIR vous serez en charge des missions suivantes : Vous participez activement à la supervision quotidienne des différents points de vente F&B, en veillant à leur bon fonctionnement Vous garantissez la qualité du service, dans le respect des standards de l'établissement Vous assistez le F&B Manager dans la planification des équipes, l'élaboration des plannings et la gestion des absences Vous vous assurez que les équipes disposent de tous les éléments nécessaires pour mener à bien leurs missions Vous contribuez à la gestion des stocks, commandes, inventaires et au suivi des fournisseurs en collaboration avec l'économat Vous aidez à l'analyse des indicateurs de performance (CA, coûts matières, taux de rotation, satisfaction client...) Vous participez à la rédaction et la mise à jour des procédures, fiches techniques, supports de formation et outils de suivi Vous êtes un relais de proximité entre les équipes de salle, de cuisine et la direction F&B Vous encadrez les équipes sur le terrain, motivez et assurez la cohésion au quotidien Vous contribuez à l'intégration, la formation continue et la montée en compétences des collaborateurs Vous incarnez une culture du service orientée client, excellence et esprit d'équipe Vous veillez à offrir une expérience client fluide, chaleureuse et personnalisée. Vous êtes présent(e) en salle pendant les services, attentif(ve) aux détails, aux comportements clients et aux éventuelles insatisfactions Vous conseillez les clients sur les accords mets et vins, en fonction de leurs goûts et des suggestions du chef Vous participez à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vins et spiritueux Vous contribuez à la mise à jour de la carte des vins et à la bonne organisation de la cave Vous participez activement aux événements spéciaux (dégustations, banquets, soirées à thème, etc.) Vous êtes force de proposition pour améliorer la qualité de l'accueil, du service et de l'ambiance générale Vous faites le lien avec les autres départements (réception, cuisine, housekeeping) pour garantir la satisfaction globale du client Vous assistez le F&B Manager dans la mise en oeuvre d'événements spéciaux (séminaires, mariages, brunchs, soirées à thème, etc.) Semaine de travail fixe : Lundi et Mardi en repos et Mercredi à Dimanche shift du soir Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 561,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes * Prime trimestrielle Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel