POSTE : Sommelier H/F DESCRIPTION : Sommelier H/F - Restaurant gastronomique de bord de mer - Marseille - à partir de 2 400 € net/mois Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus. Vous voulez une cave tournée vers le poisson, avec des vins de Provence et de Corse qu'on vous laisse choisir ? Le quotidien Le restaurant est sur la Corniche, face à la mer. 60 couverts et une terrasse. La cuisine travaille le poisson de la criée et les coquillages. La cave compte environ 300 références. Beaucoup de blancs et de rosés de Provence, de Cassis, de Bandol, des Corses, des Loire pour le contraste. Quelques rouges légers. Le patron aime les petits domaines. La carte change avec les saisons et avec ce que vous rapportez de vos dégustations. Le poste Vous tenez la cave et la carte des vins. Vous achetez, vous rangez, vous faites l'inventaire, vous surveillez les marges. En service, vous conseillez à table, vous servez, vous accordez avec le poisson du jour. Vous formez les chefs de rang aux vins de la carte pour qu'ils tiennent quand vous êtes en repos. On attend quelqu'un qui a déjà été sommelier ou chef sommelier en restaurant gastronomique, deux ans minimum, et qui connaît les vins du Sud. Anglais courant nécessaire. L'équipe Une salle de 6 : un maître d'hôtel, vous, trois chefs de rang, un commis. Une brigade de cuisine de 7 en saison. Le chef vous fait goûter les plats avant qu'ils passent à la carte. Le patron s'implique dans les achats, mais c'est vous qui tranchez. Conditions - CDI, temps plein. - Salaire à partir de 2 400 € net par mois selon profil, soit environ 3 080 € brut. Pourboires partagés entre la salle, en plus. - Journées en continu, surtout le soir, la plupart de la semaine. Coupure le samedi d'avril à octobre. - Fermé le lundi. Repos lundi et mardi, deux jours consécutifs, toute l'année. - Mutuelle. Repas sur place. Déplacements chez les vignerons pris en charge. Suite du process Vous répondez à cette annonce. Mon Assistant RH vous écrit par WhatsApp ou SMS. Ensuite un appel avec un consultant pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Si ça correspond, vous rencontrez le patron et le maître d'hôtel, puis vous faites un service d'essai en salle.