Descriptif du poste: Rattaché(e) au directeur du Centre de Formation, vous animez, organisez et structurez les activités du secteur métiers de bouche (formations pâtisserie, boulanger, chocolat-confiseur, boucherie, traiteur...) et du secteur hôtellerie restauration (essentiellement cuisine et service en salle), ce qui représente environ 600 élèves du CAP au BTM. Vos principales missions sont : o   Manager une équipe d'environ 35 permanents (enseignants, administratifs, coordinateur de secteur) en développant un climat de motivation et en mettant en œuvre les projets d'entreprise. o   Assurer le respect des pratiques, des approches et des méthodes dans un souci d'équité.  o   Piloter l'organisation du travail notamment en assurant la distribution de la charge de travail à travers l'élaboration des emplois du temps des enseignants. o   Assurer la coordination des enseignements et des épreuves d'examen. o   Assurer le suivi financier de votre activité ainsi que le suivi des investissements matériel et équipements du secteur. o   Assurer le suivi, sur la dimension pédagogique, des alternants et des entreprises signataires d'un contrat  o   Être en charge du développement de nouveaux produits et/ou pédagogies  o   Animez et développez des relations avec les organisations professionnelles, les grands comptes et les organisations institutionnelles. Profil recherché: De formation BAC+5 gestion/management, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de management d'équipes pluridisciplinaires. Vous bénéficiez d'au moins 10 ans d'expérience dans un poste similaire (environnement d'enseignement initial et apprentissage). La connaissance des métiers et référentiel de formation des métiers de bouche et/ou de la restauration est un réel atout.