POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Maître d'hôtel H/F - Restaurant gastronomique - Bordeaux - à partir de 2 300 € net/mois Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus. Le poste L'établissement recherche son maître d'hôtel. Une salle de 35 couverts près des quais, une cave de 600 références, un service construit autour des accords au verre. Le maître d'hôtel dirige la salle, forme l'équipe et travaille chaque soir avec le sommelier et le chef. Conditions - CDI, temps plein - Salaire à partir de 2 300 € net par mois selon profil, soit environ 2 950 € brut, plus une part variable - Pourboires partagés avec l'équipe de salle - Service du soir seulement, du mardi au samedi : journées en continu, pas de coupure - Repos dimanche et lundi, deux jours consécutifs, toute l'année - Mutuelle, repas du personnel L'établissement Un restaurant gastronomique tourné vers le vin. Une clientèle qui vient pour la cave autant que pour la carte. Une équipe de salle de quatre personnes : le maître d'hôtel, un sommelier, deux chefs de rang. Fermé dimanche et lundi, ouvert le soir seulement. Missions - Diriger le service de salle, du briefing à la fermeture - Accueillir les clients, gérer les réservations et le plan de salle - Former les chefs de rang, au service comme à la présentation des vins - Coordonner le passe avec le chef et le rythme des verres avec le sommelier - Gérer les plannings de salle et les commandes hors cave Profil - Au moins trois ans comme maître d'hôtel ou premier chef de rang en gastronomique - Une culture du vin réelle, sans avoir besoin d'être sommelier - Anglais courant - Calme, présent, capable de tenir une salle pleine sans hausser le ton Suite Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le propriétaire et le chef au restaurant.