POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Second de cuisine H/F - Restaurant gastronomique - Strasbourg - à partir de 2 500 € net/mois Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus. L'établissement Restaurant gastronomique de 55 couverts, installé dans un établissement de tradition alsacienne, remis au goût du jour. La cuisine s'appuie sur les classiques de la région et les allège. La cave est faite de vins d'Alsace et d'Allemagne. Fermeture le dimanche et le lundi. Le marché de Noël remplit la salle tous les jours de fin novembre à début janvier. L'établissement sait que cette période use : les repos manqués sont rendus en février. Le poste - Second de cuisine en CDI, temps plein. - Vous êtes le bras droit du chef dans une brigade de 6. - Vous prenez le passe quand le chef est absent, deux services par semaine en moyenne. Missions - Organiser la mise en place avec les chefs de partie. - Tenir un poste chaud pendant le service. - Contrôler les livraisons et les stocks. - Faire respecter l'hygiène et les fiches techniques. - Remplacer le chef sur le passe. - Participer aux essais de plats pour la carte de saison. Conditions - CDI, temps plein. - Salaire à partir de 2 500 € net par mois selon profil, soit environ 3 210 € brut, plus une part variable. - Journées en continu du mardi au jeudi. Coupure le vendredi et le samedi. - Repos le dimanche et le lundi, deux jours consécutifs. - Repos compensés après la période de Noël. - Mutuelle, repas sur place, tenue fournie et blanchie. Profil - Chef de partie confirmé ou second en gastronomique. - Vous connaissez les cuissons et les sauces, sans fiche sous les yeux. - Vous savez dire à un commis ce qu'il faut refaire, sans hausser le ton. - Vous tenez le rythme de décembre. Processus de recrutement - Premier échange par WhatsApp ou SMS. - Un appel avec un consultant Mon Assistant RH. - Rencontre avec le chef et un service d'essai.