Référence CSP: O024251/112001217 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Exécuter la production de repas dans le respect des normes HACCP - Gérer les approvisionnements, stockage , le suivi des produits et denrées et le service en salle - Assurer l’entretien des locaux, matériels et équipements - Seconder le Chef de cuisine et le remplacer en cas d’absence