POSTE : Acheteur Alimentaire H/F DESCRIPTION : Stratégie d'achat et construction de l'offre - Définir la stratégie d'achat de son périmètre en cohérence avec la politique commerciale de l'enseigne et le positionnement prix du marché réunionnais - Construire, animer et faire évoluer l'assortiment - Arbitrer entre sourcing import et sourcing local - Assurer une veille concurrentielle et marché continue sur son périmètre Négociation et relations fournisseurs - Négocier les conditions d'achat - Piloter les négociations annuelles et les renégociations en cours d'année - Développer et sécuriser le panel fournisseurs - Entretenir la relation avec les producteurs locaux, dans une logique de valorisation de la production réunionnaise Pilotage économique - Piloter la marge et le compte d'exploitation de son périmètre - Raisonner en coût de revient complet - Construire et défendre les prix de vente en cohérence avec la politique tarifaire et le cadre réglementaire local - Analyser les performances par référence, famille et fournisseur Approvisionnement et gestion des flux - Travailler en binôme étroit avec les approvisionneurs et la supply chain sur le calibrage des commandes - Anticiper les délais de transit maritime et dimensionner les couvertures de stock en conséquence - Sécuriser les approvisionnements sur les périodes sensibles - Gérer les problématiques de DLC/DLUO liées aux délais d'acheminement, limiter la démarque et les invendus Cadre réglementaire et qualité - Intégrer les contraintes réglementaires spécifiques au territoire - Veiller à la conformité des produits référencés - Travailler avec la qualité sur les non-conformités et les retraits/rappels PROFIL : Nous cherchons un profil disposant d'au moins 3 ans d'expérience en tant qu'acheteur en distribution alimentaire impérativement, avec une expérience en environnement PGC.