POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Boulangerie familiale implantée depuis 20 ans, nous recherchons une personne sérieuse et motivée pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez directement avec une équipe à taille humaine dans une ambiance familiale. Nous recherchons avant tout une personne motivée et fiable. Vos missions principales seront les suivantes : - Préparer les pâtes selon les recettes et procédés établis - Assurer le pétrissage, le façonnage, l'apprêt et la cuisson des différentes fabrications - Contrôler les fermentations et ajuster les paramètres de production si nécessaire - Veiller à la régularité, à la qualité visuelle et gustative des produits finis - Participer à l'organisation du poste de travail et au bon déroulement de la production - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du laboratoire - Suivre les stocks de matières premières et signaler les besoins - Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer une production efficace et constante Dans ce poste en CDI, vous contribuerez chaque jour à proposer une offre variée et soignée, en respectant l'identité artisanale de l'entreprise. Compétences recherchées : - Maîtrise des techniques traditionnelles de boulangerie - Connaissance du pétrissage, du façonnage, de la fermentation et de la cuisson - Bonne compréhension des dosages, temps de pousse et températures de cuisson - Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens du détail pour garantir une qualité régulière des produits - Organisation, autonomie et gestion des priorités - Réactivité face aux imprévus ou aux variations d'activité - Expérience souhaitée sur un poste similaire en boulangerie artisanale ou industrielle légère Nous attachons une grande importance au savoir-faire, à la constance de production et à la satisfaction de sa clientèle. Le poste s'adresse à une personne sérieuse souhaitant s'investir durablement dans un environnement professionnel. 2200€ - 2230€