Description du poste : Durée hebdomadaire 42h/ semaine CDI 2 jours de repos consécutif Poste en coupure***Gérer en autonomie un poste spécifique (entrées, poissons, viandes, garnitures, pâtisserie. selon l'organisation de la cuisine). Description du profil :***Vos missions principales :***- Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).***- Encadrer les commis et les aider à monter en compétences.***- Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second pour garantir fluidité et rigueur pendant le service.***- Profil recherché :***- Expérience confirmée sur un poste similaire (au moins 2 à 3 ans en restauration traditionnelle, gastronomique ou bistronomique).***- Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et de son poste de travail.***- Rigueur, organisation, réactivité et sens du détail.***- Esprit d'équipe, autonomie et envie de progresser dans un environnement stimulant.***¿ Nous offrons :***- Un cadre de travail professionnel et convivial.***- Des produits frais, une cuisine maison, une équipe passionnée.