POSTE : Chef de Partie - Cuisinier H/F DESCRIPTION : En tant que Chef (fe) de Partie, vous jouerez un rôle clé au sein de la brigade sous la direction du Chef de Cuisine et du Sous-Chef Vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de l'élaboration de plats de qualité correspondants à votre spécialité Vos missions : - Assurer la gestion des stocks de sa partie, avec un inventaire journalier pour informer sa hiérarchie, - Effectuer la mise en place du service et la gestion des préparations nécessaires, - Choisir les ingrédients qui serviront à l'élaboration des plats, - Maîtriser tous les types de cuissons et techniques culinaires pour garantir une préparation optimale des aliments, - Pratiquer le désossage des viandes, la préparation des volailles, gibiers, poissons et crustacés, tout en assurant leur stockage adéquat en chambres froides ou dans le garde-manger, - Préparer aussi bien des plats chauds que froids, les assaisonner et les présenter avec soin et précision, - Réaliser les plats tout en équilibrant les coûts et la qualité des prestations, - Contribuer à l'évolution des recettes et des plats de sa partie, - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans son environnement de travail, - Former et encadrer les commis, tout en veillant à leur bon management, - Veiller au bon déroulement de son poste, gérer l'approvisionnement et assurer une bonne rotation des mises en place, Liste non exhaustive Conditions et rémunération : Temps de travail hebdomadaire : 39 heures/semaine avec deux jours de repos consécutifs Rémunération fixe variable selon expérience et compétences, entre 2000 et 2500 € brut mensuel sur 12 mois + prime de partage de valeur + 8 semaines de congés payés par an Les heures supplémentaires sont récupérées ou rémunérées Logement : Possibilité de fournir un logement provisoire pour les mobilités géographiques Votre profil Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/ Bac Pro cuisine et présentez une expérience significative et réussie sur un poste similaire Vous êtes reconnu (e) pour votre excellente communication et votre sens du relationnel. Pédagogue, vous avez à coeur de partager vos connaissances Votre sens de l'organisation et autonomie seront des atouts indispensables dans votre travail Évolution professionnelle : Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution vers des fonctions de Second de Cuisine, puis Chef de Cuisine Rejoignez une équipe engagée dans l'excellence culinaire, au sein d'un cadre de travail convivial et motivant ! A propos de nous Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service. Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie ! Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension. PROFIL :