Description du poste : Prêt(e) à valoriser votre expertise en tant que Fromager (F/H) ? Avec passion et précision, vous superviserez chaque étape de la fabrication artisanale du Gruyère IGP et Bio, de la réception du lait au pré-affinage. - Garantir le respect du savoir-faire traditionnel et des normes d'hygiène tout au long du processus de production - Opérer des contrôles de qualité rigoureux à chaque phase de la production pour assurer l'excellence du produit final - Travailler dans des horaires flexibles incluant les week-ends et jours fériés, en débutant vos journées dès 3h30-4h00 Description du profil : Nous recherchons un Fromager (F/H) dédié, capable d'assurer la fabrication artisanale de Gruyère IGP et Bio. - Maîtrise du processus fromager du lait au pré-affinage - Respect rigoureux des règles d'hygiène, qualité et sécurité - Disponibilité pour des horaires matinaux, week-ends et jours fériés - Diplôme en agroalimentaire ou formation en techniques fromagères recommandé