* Organiser et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine ; * Manager, accompagner et faire progresser une équipe d'environ 10 collaborateurs ; * Répartir les tâches et assurer la bonne organisation des services ; * Participer activement à la production et soutenir l'équipe pendant les périodes de forte activité ; * Garantir la qualité et la régularité des préparations ; * Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; * Gérer les commandes et assurer le suivi des stocks ; * Piloter les coûts matières et limiter les pertes ; * Maintenir une bonne dynamique d'équipe et contribuer au bon fonctionnement du restaurant. ---------------------------------------- Vous disposez d'une solide expérience en cuisine et souhaitez aujourd'hui vous investir durablement dans un établissement structuré. Au-delà du parcours, nous recherchons une personne terrain, organisée et fédératrice, capable de montrer l'exemple pendant les services tout en accompagnant son équipe au quotidien. Votre leadership, votre sens des responsabilités et votre maîtrise des standards d'hygiène et de qualité seront essentiels pour réussir sur ce poste. ----------------------------------------