Chez Les Jardins d'Arcadie, l'ASH / Agent polyvalent de restauration assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des parties communes. Des missions diverses et variées avec un seul but : s'assurer du confort et du bien-être de nos résidents. Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, l'ASH / Agent polyvalent de restauration : -Récupère les denrées auprès du Chef de notre résidence de Brest Siam à l'aide de notre véhicule de service (permis B obligatoire), tout en respectant la chaine du froid et les prises de température. - Effectue le service en salle de restaurant depuis la remise en température des denrées, préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client ; - Assure le nettoyage et l'entretien des parties communes de la résidence et de la salle de restauration et de la cuisine. Missions principales et tâches principales associées : Restauration : - Dresser le couvert avant chaque service ; - Remise en températures des repas livrés ; - Accueillir les clients ; - Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ; - Proposer des produits additionnels afin d'augmenter la rentabilité du service de restauration ; - Veiller à la propreté de la salle de restaurant ; - Réaliser la plonge vaisselle ; - Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant ; - Nettoyer la cuisine selon les normes d'hygiène. Nettoyage et services : - Assurer l'hygiène et l'entretien de la cuisine (relevé de température, plan de nettoyage...) ; - Assurer l'hygiène des parties communes (hall d'accueil, salles d'animation, sanitaires...) et le cas échéant, le local à poubelles et ses équipements, selon les règles d'hygiène et le planning en vigueur dans la résidence ; - Utiliser correctement le matériel d'entretien et respecter les notices d'utilisation des produits de nettoyage ; - Rendre compte de ce qui a été fait sur la fiche ménage ; - Assurer le cas échéant de la préparation et la livraison du petit-déjeuner et des dîners des résidents bénéficiant de ce service ; - Gérer les stocks (les produits d'entretien et les ventes additionnelles) ; - Contribuer à l'image de la résidence et au confort des résidents ; - Assurer l'entretien des appartements vides et/ou courts séjours, conformément au planning défini par la Direction. Agent de restauration