Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes. Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons nos équipes. Nous cherchons un(e) Acheteur/Acheteuse - CDI- Temps Plein   Analyser les besoins * Recueillir les besoins des responsables de sites. * Participer à l'élaboration des cahiers des charges concernant la nature du produit, la quantité de matières premières nécessaires à la fabrication, ses spécificités, dans le respect des normes en vigueur (Egalim, RSE ) et des exigences des clients. Veiller et prospecter * Construire un réseau de fournisseurs. * Utiliser les sources d'informations et la documentation disponible sur les fournisseurs. * Assurer une veille sur les matières premières, afin de prendre des décisions et des arbitrages pour l'entreprise. * Prospecter et étudier le marché. * Se déplacer sur sites chez les fournisseurs. Négocier les matières premières et les produits * Définir les gammes de produits, en collaboration avec les utilisateurs internes. * Élaboration de tableaux comparatifs pour faciliter les prises de décision. * Participer à la rédaction des appels d'offres après sélection des fournisseurs. * Négocier les clauses et contrats d'achats des produits avec les fournisseurs.  * Rendre compte à la direction des achats et/ou à la direction générale.   Poste basé dans l'Yonne, entre Auxerre et Sens, vous possédez une expérience confirmée et réussie dans une fonction similaire. Vous possédez un excellent sens relationnel, vous anticipez et savez exiger des autres . Vous faites preuve de rigueur, de méticulosité et d'organisation. Vous possédez le sens de la négociation et êtes audacieux.