Descriptif du poste: Newrest cherche aujourd'hui à renforcer le département digital de son service informatique avec un Chef de projet POS & Monétique H/F afin d'accompagner son développement futur et celui de ses filiales à l'international. Vous êtes rattaché(e) au Directeur des Systèmes d'Information du Groupe et piloter par le « VP Sales Train & Airline Retail on Board ». Vous voulez participer à des projets informatiques challengeant, au cœur des nouvelles technologies, au sein d'un groupe français ouvert sur l'international ? Embarquez avec nous !Le service informatique du groupe Newrest, c'est 60 collaborateurs passionnés et engagés, basés à Toulouse et 150 supplémentaires dans nos plus de 50 filiales à l'international. Le poste est basé à Wissous.Notre ambition ? Proposer des services d'infrastructures, de sécurité informatique et de production applicative pour les utilisateurs qui, sur le terrain opérationnel, font le groupe Newrest. Véritable incubateur, le département digital du service informatique est le département responsable du développement et du déploiement des solutions informatiques du groupe qu'elles soient développées en interne ou des solutions du marché, pour un usage interne par toutes les filiales du groupe (ERP) ou par les clients finaux (solutions digitales). Il joue également un rôle de support et d'accompagnement des équipes techniques informatique des filiales du groupe. Vous prendrez la responsabilité de projets POS et monétique du service informatique afin de gérer des déploiements destinés à nos différentes filiales dans le monde. Que ce soient des solutions e-commerce, de bornes, de caisse (Point Of Sale) et de plateformes monétiques (Worldline, Payzen, Adyen.) vous travaillerez en collaboration avec les équipes locales, les équipes de développement groupe, le département infrastructure, les fournisseurs, les clients afin de mener à bien ces projets. Vous définirez et gèrerez les plannings, les plans d'actions et les RACI. Vous effectuerez des remontés d'informations claires et structurées afin de maintenir informé la direction informatique et le responsable des déploiements informatiques.Périmètre :  * Organiser et planifier les déploiements qui vous seront attribués  * Veiller à la mise en place de la solution dans chaque pays cible, depuis la phase de conception jusqu'au déploiement et au transfert de responsabilité aux équipes locales  * Définir le contenu fonctionnel applicatif en relation avec les opérationnels et en rédiger les spécifications  * Planifier les actions à conduire et garantir leur réalisation  * Piloter les fournisseurs que ce soit sur le plan contractuel, budgétaire ou technique.  * Conseiller le Directeur de zone ou Directeur de pays sur l'organisation à mettre en œuvre et les modalités d'exécution du déploiement de la solution  * Assi Profil recherché: * Niveau BAC+5 en informatique, finance, gestion de projet ou domaines connexes.  * Expérience d'au moins 5 ans dans des projets de déploiements POS et monétique.  * Connaissance en système de caisse, bornes et plateforme monétique  * Maitrise de l'éco système réglementaire PCI DSS, EMV, Gestion de la fraudeLes connaissances constituant un plus: * Connaissance en POS avec modes de paiement offline  * Expérience préalable en gestion de projet monétique dans le domaine du catering aérien  * Expérience dans l'intégration des projets relatifs à l'activité monétique (émission, porteurs, acquisition et acceptation sur GAB et TPE, flux VISA, flux Mastercard, flux interbancaire, paiement contactless)  * Expérience en projets internationaux Vous êtes capable de communiquer en anglais (à l'écrit et à l'oral), l'espagnol est un plus. Votre sens du service, votre esprit d'équipe et votre relationnel vous permettent d'être force de proposition. Votre motivation et votre dynamisme seront évalués tout autant que vos compétences. Rigoureux et réactif, vous disposez d'une bonne capacité d'analyse. Votre aisance de communication, votre capacité d'écoute, votre autonomie sont des qualités indispensables pour réussir dans cette fonction. Ce poste demande une forte capacité :  * de coordination des acteurs techniques et métiers * d'animations de comités * à identifier les risques y compris en situation de criseA PROPOS DE NEWREST :Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, est un des leaders mondiaux du catering multi secteurs. Le Groupe, dont les actifs sous gestion s'élèvent à 2 221,9 millions d'euros en 2022/2023, emploie 40 248 collaborateurs dans 54 pays.