Vous souhaitez rejoindre un site industriel de pointe fabriquant 48 000 tonnes de produits laitiers par an (desserts, yaourts, bio) ? Au sein d'une usine certifiée ISO 50001, vous jouerez un rôle clé dans la transformation des produits de l'entreprise. Notre client, basé au Molay-Littry, recherche un Technicien de laboratoire (F/H) confirmé pour renforcer ses équipes.Rattaché(e) au Responsable de Laboratoire, vous assurez la réalisation et le suivi des analyses conformément aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaires. En plus des contrôles de routine, vous êtes amené(e) à gérer des tâches spécifiques et exceptionnelles au sein et en dehors du laboratoire. Vos tâches principalesSuivi et réalisation des analyses :Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques courantes et exceptionnelles (hors plan de contrôle habituel). Suivre les tendances des résultats à l'aide de cartes de contrôle et communiquer les analyses au sein des équipes. Vérifier la conformité des bulletins d'analyses (ingrédients, échantillons) et assurer le suivi auprès des fournisseurs. Assurer la gestion du blocage des palettes non conformes via les logiciels internes. Métrologie, équipement et stocks :Réaliser les contrôles métrologiques et les calibrations des appareils (ex. Infra-rouge). Effectuer la maintenance de premier niveau sur les équipements complexes. Gérer les stocks de réactifs et consommables, réaliser les inventaires et déclencher les approvisionnements. Qualité, Sécurité et Amélioration continue :Réaliser des audits qualité ciblés (hottes, verre, traçabilité) et des échantillonnages. Participer à la mise à jour de la documentation et des procédures du laboratoire. Respecter et faire respecter les règles QHSE, HACCP et de sécurité alimentaire. Proposer des améliorations et formaliser l'analyse des problèmes à l'aide d'outils de résolution (5 Pourquoi, DDP). Transmettre votre savoir-faire aux personnes en formation. Vous travaillez en journée ou en horaires postés 7j/7