POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Le poste : Bruce recrute des Chef de cuisine (H/F) pour un de ses clients à Lyon(69) diriger une cuisine, avec une spécialisation dans la préparation de plats à base de produits de la mer. Le restaurant de notre client met un point d'honneur à travailler avec des produits marins, frais et de qualité, issus de fournisseurs rigoureusement sélectionnés. VOTRE QUOTIDIEN - Organisation et fonctionnement général de la cuisine - Superviser l'ensemble du fonctionnement de la cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des équipes et l'organisation du service - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Participation à certaines activités administratives COMPETENCES - Savoir saisir son inventaire et passer ses commandes - Connaissance des cycles d'entretien et de maintenance des matériels - Connaissance et application des fiches techniques - Etre capable de se remettre en cause - Bonne organisation - Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels - Sens du travail collectif - Avoir le sens de l'observation - Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES - Rémunération : 3100€ brut négociable selon expérience. - Horaires : Amplitude horaire pour les clients de 11h30 jusqu'à minuit. - Nombre de couverts et personnes à gérer en brigade : 200 à 250 couverts par jour. - Date de prise de poste : dès que possible Votre environnement de travail : Lieu :Lyon (69) Contrat :CDI Dates :Au plus vite Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine. Niveau d'étude :Aucun diplôme requis Expérience souhaitée :Junior (0 à 1 an), Salaire :20,44 € brut/heure A propos de Bruce : Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes Plus besoin de se déplacer en agence ! Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Salaire : €20.44 / heure € PROFIL :