Descriptif du poste:\nPour un magasin indépendant de la grande distribution situé sur la métropole bordelaise, nous recherchons un Responsable Rayon Poissonnerie H/F.\n\n\n\nRattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous gérez le stand marée et le libre-service poissonnerie. Vous êtes le référent produit, le manager de l'équipe et le premier interlocuteur des clients sur le rayon.\n\n\n\nVos missions :\n\n- Encadrer, organiser et former l'équipe de poissonniers.\n\n- Choisir et commander les produits selon les arrivages, la saison et l'activité.\n\n- Garantir un étal attractif, frais et bien présenté, du matin à la fermeture.\n\n- Conseiller les clients et assurer la préparation des produits (filetage, découpe, plateaux).\n\n- Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et limiter la casse.\n\n- Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.\n\n\nProfil recherché:\nVous connaissez bien les produits de la mer et vous avez déjà encadré une équipe, idéalement en grande distribution.\n\n\n\nProfil recherché :\n\n- Une expérience en poissonnerie, en GMS ou en artisanat.\n\n- Une première expérience de management ou de second de rayon.\n\n- Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.\n\n- À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.\n\n- Un CAP poissonnier est apprécié.\n\n\n\nCe qui fera la différence :\n\n- Une vraie connaissance des espèces, des saisons et du travail du poisson.\n\n- Le sens du service et du conseil client.\n\n- Un management de terrain, présent et motivant.\n\n\n- Un CDI à temps plein dans un magasin indépendant.\n\n- Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.\n\n- Des perspectives d'évolution.\n\n- Rémunération selon profil et expérience.\n