Sous la responsabilité du responsable de rayon Boulangerie, et au sein d'une équipe dynamique, impliquée et solidaire vous aurez pour missions : Réaliser et pétrir de la pâte à pain Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin ...) Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons (baguette, épi, miche, fougasse ...) d'assurer les rotations des produits pour éviter les ruptures effectuer un inventaire des marchandises de veiller au rangement des stocks et de la réserve, avec l'utilisation du matériel de manutention adéquat de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité