POSTE : Assistant Qualité H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité en grande distribution. Sous la responsabilité du Responsable Qualité, vous participez à la mise en oeuvre de la politique qualité, hygiène et sécurité alimentaire du magasin. Vos missions : - Contrôler l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité alimentaire. - Réaliser les audits internes (hygiène, nettoyage, étiquetage, affichage réglementaire, relevés de prix, etc.) et assurer le suivi des plans d'actions. - Suivre les températures, les dates limites de consommation (DLC/DDM) et la traçabilité des produits. - Gérer les procédures de retrait et de rappel des produits alimentaires et non alimentaires en garantissant leur traçabilité. - Sensibiliser et accompagner les équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène. - Participer au suivi des audits externes, des inspections officielles et des contrôles sanitaires. - Mettre à jour les documents qualité et les tableaux de bord PROFIL : Profil recherché : Environnement/Sécurité - Formation Bac +2 à Bac +3 en qualité, agroalimentaire ou hygiène. - Une première expérience en grande distribution ou dans l'industrie agroalimentaire est appréciée. - Bonne connaissance de la réglementation HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. - Rigueur, sens de l'organisation, autonomie, esprit d'analyse et bonnes qualités relationnelles.