Mission : Distribue les plats et participe à la confection des entrées et desserts. Tient une caisse Activités principales : * Participe à l’assemblage des entrées et desserts * Participe à l’élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds * Participe à la production chaude en appui au second de cuisine * Peut gérer les points de distribution, * Coordonne éventuellement l’activité des agents de service, * Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution, * Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse, * Participe à l’accueil des convives * Participe éventuellement au dressage des buffets * Peut assurer exceptionnellement un service à table Activités associées : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci. Conditions particulières d’exercice : Contraintes : * Travail en zones froides et chaudes * Port de charges lourdes * Station debout * Manipulations sur écran Connaissances : * Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail, * Connaissance des éléments constitutifs d’un Plan de Maîtrise Sanitaire, * Connaissance des arts et techniques de présentation des mets, * Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage * Connaissance du fonctionnement des caisses ️ Compétences opérationnelles attendues : * Maîtrise et mise en œuvre des techniques du service à table et de l’accueil, * Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage * Aptitude au travail en équipe * Application des normes, procédures et règles en vigueur Compétences comportementales : * Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d’esprit compatible avec ces obligations * Fiabilité / Confidentialité / Rigueur * Sens du service public * Sens de l'organisation * Capacité d'écoute et sens relationnel * Savoir rendre compte * Savoir prioriser les tâches * Savoir faire preuve d’initiatives * Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria)