Domaine viticole familiale produisant plusieurs dizaines d'appellations et Climats, recrute la personne qui sera responsable de : - l'ensemble du travail sur les vins en vracs dans les cuveries et dans les caves - l'ensemble du travail administratif lié à la réglementation vinicole  - l'ensemble des prélèvements liés aux suivis analytiques des vins - l'ensemble du respect de nos cahiers des charges biodynamiques DEMETER, BIOIDYVIN et ECOCERT - la tenu à jour des registres de suivi des vins jusqu'à leur mise en bouteilles - la réalisation de toutes les opérations de vinifications sur plusieurs sites  Vous êtes caviste technicien expérimenté, vous garantissez avoir les compétences nécessaires pour réaliser en équipe le travail planifié par les exploitants. Une expérience réussie à un poste similaire semble indispensable. Vous avez la capacité à vous impliquer à 200% dans l'évolution du Domaine vers son projet de restructuration de l'ensemble de l'outil de production à court et moyen terme.