Véritable représentant de l'enseigne, vous dirigez le restaurant en autonomie en rendant compte, en suivant et en contrôlant la gestion des activités du restaurant, en animant une équipe de professionnels. Vos missions principales sont : Manager une équipe Gérer les ressources humaines Gérer les aspects administratifs et financiers Gérer le développement commercial et la rentabilité du restaurant Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux normes de l'entreprise Doté d'un excellent relationnel, vous êtes une personne de terrain et avez une très bonne capacité d'adaptation. A l'aise avec l'analyse d'un compte d'exploitation, vous maîtrisez l'art de manager et aimez la proximité avec les clients.