Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients, un Boulanger H/FVous serez en charge de :- Assurer la fabrication des pains, viennoiseries et produits de boulangerie traditionnelle- Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits- Participer à la mise en rayon et au réassort des produits- Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes d'hygiène (HACCP)- Veiller à l'entretien du laboratoire et du matériel de production