POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Missions : - Réceptionner les poissons, coquillages et crustacés - Préparer les poissons, les coquillages et crustacés à la demande de la clientèle - Prendre en charge la mise en place de l'étal de vente de manière attrayante en variant les espèces selon leurs couleurs et formes et le rafraîchir - Contrôler régulièrement la qualité des produits proposés - Renseigner, conseiller et prendre les commandes des clients - Rangement du poisson invendu - Transfert de la glace de la chambre froide au rayon PROFIL : Compétences principales : - Sens du commerce - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Rigueur - Utilisation d'outils de découpe - Pelage de poissions - Travail en équipe - Gestion des stocks et approvisionnements - Techniques de conserverie Profil : - CAP Poissonnier/Mareyage - Bac professionnel poissonnier ou technicien conseil vente en alimentation (Option produits alimentaires) Ref : 4jx255n15k