Dans le cadre d'un remplacement temporaire, notre client recherche un(e) Assistant(e) Qualité pour notre site de production agroalimentaire de Plélan Le Grand.Rattaché(e) au service Qualité, vous assurez le suivi quotidien de la qualité sur le terrain et accompagnez les équipes de production dans le respect de nos exigences qualité et sécurité des aliments.Principales missions :Veiller au respect du plan de contrôle interne et assurer la réalisation et le suivi des contrôles prévus.Réaliser les tests de stabilité des produits et assurer la traçabilité des résultats.Effectuer régulièrement des inspections terrain portant notamment sur les bonnes pratiques de fabrication, l'hygiène, le rangement et le respect des procédures.Identifier les écarts, les faire remonter et participer à la définition et au suivi des actions correctives.Participer activement à l'avancement des plans d'actions Qualité en cours et s'assurer de leur mise en œuvre sur le terrain.Être présent(e) au quotidien auprès des équipes de production afin de sensibiliser, expliquer et accompagner les collaborateurs sur les exigences Qualité.Faciliter la communication entre le service Qualité et les équipes opérationnelles.Assurer le lien avec certains prestataires externes, notamment les laboratoires d'analyses et les prestataires de sanitation/hygiène : organisation et suivi des interventions, transmission des informations nécessaires, récupération et suivi des résultats ou comptes rendus, relance si nécessaire et remontée des éventuelles anomalies.Participer à l'amélioration continue du système Qualité en étant force de proposition.Vous travaillez sur des horaires de journée.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.