Sous la responsabilité de la responsable de restauration, le cuisinier devra - élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, - participer à l'entretien des locaux, des équipements et matériels de restauration et à la gestion des stocks de denrées. PRODUCTION * Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire * Remplacer la responsable de restauration lors de ses absences temporaires, congés, et. * Participer à a mise ne place et à a distribution des plats aux températures requises * Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels * Participer en collaboration à la gestion de l'économat NETTOYAGE * Plan de travail et surfaces selon le PND * Ustensiles et matériels de cuisine * Ne rien laisser trainer sur les éviers * Nettoyage de tous les inox avec les produits spécifiques * Nettoyage du sol et faïences tous les jours SAVOIR-FAIRE * Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson * Encadrer une équipe * Capacité à organiser et prioriser * Participer à rationnaliser et contrôler les coûts * Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective * Connaitre les recettes de base et être force de proposition pour en développer les tendances du moments * Avoir des notions de gestion de stocks * Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, PMS, utilisation des produits d'hygiène...) Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 15/08/2025 Date de début prévue : 01/09/2025