Vous avez le geste sûr et le sens du produit ? Au sein d'une structure de travail temporaire, vous intervenez chez des clients de la filière alimentaire. Vous préparez les pièces, servez les clients et tenez un comptoir propre et ordonné. Vous intervenez dans un rayon où la précision compte autant que l'accueil. Vous échangez avec des clients parfois pressés et adaptez votre rythme sans négliger la qualité. Vos missions s'articulent autour de la préparation, de la vente et de la tenue du rayon. - Désosser, parer et découper les viandes selon les commandes. - Préparer les pièces pour la présentation et la vente. - Accueillir les clients et les conseiller sur les produits. - Servir au comptoir avec rapidité et précision. - Contrôler la fraîcheur et les dates de rotation. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyer le poste, les outils et la zone de travail. Vous collaborez avec le responsable de rayon pour ajuster les découpes et anticiper les volumes du jour, selon les arrivages. Vous participez aussi au rangement et au réassort du rayon. Le poste demande une bonne tenue du poste, un respect strict des consignes et une attention constante aux pertes. Chaque préparation doit être nette, lisible et prête à être vendue, sans retard. Si vous êtes à l'aise avec la découpe et le contact client, voici ce que nous attendons de vous dans un cadre où la précision et l'hygiène restent prioritaires. - Une formation en boucherie, ou une expérience solide sur un rayon traditionnel alimentaire. - Une maîtrise des techniques de découpe, de parage, de désossage et de préparation. - Un sens du service, avec une présentation soignée et un accueil précis. - Une connaissance sérieuse des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - De la rigueur dans la gestion des stocks, des rotations et des commandes. - Un rythme de travail soutenu, avec calme, précision et régularité dans les gestes. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème ACOSS