, cest le nouveau groupe de restauration qui prouve quon peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses portes en avril prochain, face à la seine et lîle de la cité, en plein coeur du 1er arrondissement de Paris. Vous travaillez directement avec le directeur du restaurant et êtes responsable du bon déroulement des opérations en salle et au bar. Le restaurant (120 couverts) est ouvert 7/7 de 8h30 à minuit. Vos missions sont les suivantes: CULTURE ET AMBIANCE Vous êtes un des moteurs de latmosphère du restaurant et le garant du style, Vous représentez les valeurs de et les transmettez à votre équipe. Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute léquipe Vous impulsez la dynamique du service, optimisez son organisation pour toujours plus defficacité et de fluidité, et avez à cœur daugmenter la satisfaction et la fidélité client. Vous contribuez à la gestion des avis clients et de leur réponse. Convaincu par la mission dimpact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien dune conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes MANAGEMENT DÉQUIPE Vous êtes le responsable de léquipe salle et bar. Vous motivez léquipe au quotidien et chercher à maximiser avec eux lexpérience client Vous fixez les objectifs quotidiens des équipes et mettez en place les plans daction pour les atteindre Vous gérez directement lon-boarding et la formation continue Vous optimisez le planning au quotidien et le mettez en place avec les équipes Vous contribuez au recrutement de vos équipes. GESTION Vous contribuez à lefficacité financière du restaurant. Vous suivez au quotidien vos ratios de gestion (Chiffre daffaire, staff cost) et vous cherchez à les améliorer grâce à des plans daction. Vous avez un oeil particulier sur les commandes de boissons et supervisez les inventaires et les stocks Vous êtes le garant de lorganisation qui permet louverture et la fermeture quotidienne du restaurant Vous êtes responsable des procédures dencaissement et des clôtures caisses Vous faites respecter les normes dhygiène, de sécurité et droit du travail Vous êtes garant des bonnes relations avec le voisinage et les autres commerces de la rue. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 33?000,00 par an Avantages : Prise en charge du transport quotidien Horaires : Période de travail de 8 Heures Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Pourboires Primes Lieu du poste : En présentiel