Description : * Recrutement de son équipe en salle. * Gérer et coordonner l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et de qualité. * Gestion de projet - Travailler sur le projet de rénovation du restaurant. * Création de carte des vins. * Veiller à la satisfaction des clients et à leur expérience en salle. * Superviser la mise en place, l'accueil des clients, et la gestion des réservations. * Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la direction pour garantir une offre cohérente et harmonieuse. * Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe. * Contribuer à l'optimisation de la gestion du service (stocks, plannings, etc.). Profil recherché : - Expérience significative en tant que responsable de salle , idéalement dans un établissement gastronomique ou semi-gastronomique. - Excellentes qualités relationnelles, sens de l'accueil et du service client. - Leadership naturel et capacité à manager une équipe. - Organisation, rigueur et sens de la gestion. - Passion pour la restauration et la satisfaction des clients.