À propos du poste Nous recherchons un(e) Ecailler H/F passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'écailler, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des fruits de mer et crustacés, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client en proposant des produits frais, savoureux et parfaitement présentés. Votre enthousiasme pour la gastronomie marine contribuera à créer une ambiance conviviale et professionnelle au sein de notre établissement. Responsabilités * Préparer et ouvrir les coquillages, crustacés et autres fruits de mer en respectant les techniques appropriées. * Assurer la fraîcheur et la qualité des produits en suivant strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Présenter les produits de manière attractive pour stimuler l'appétit des clients. * Conseiller les clients sur le choix des fruits de mer, répondre à leurs questions avec enthousiasme. * Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires. * Gérer la réception, le stockage et la manipulation sécurisée des produits alimentaires. * Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir une expérience client exceptionnelle. Profil recherché * Expérience préalable en préparation alimentaire ou en restauration, idéalement dans le secteur des fruits de mer ou en poissonnerie. * Connaissance approfondie des techniques d'écaillage, de découpe et de présentation des coquillages et crustacés. * Sens aigu du service client, avec une attitude positive et accueillante. * Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments. * Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail. * Esprit d'équipe, dynamisme et motivation à apprendre continuellement. * Une certification en hygiène alimentaire ou formation spécifique dans le domaine est un plus. Rejoignez-nous pour partager votre passion du produit frais tout en offrant une expérience mémorable à nos clients dans une ambiance chaleureuse et professionnelle! Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel