Job Summary Le Vélo du Soir est un traiteur engagé de référence à Paris et région parisienne. La société développe une offre traiteur innovante destinée principalement aux entreprises, à travers des buffets originaux, qui cassent les codes du traiteur conventionnel, et qui font la part belle aux meilleurs produits de producteurs et d'artisans. Doté d'une forte démarche RSE avec sa certification ISO 20121 et reconnue par ses clients (Station F, 20km de Paris, BPI France, Le Grand Palais, Le 104 Paris, Le Carreau du Temple etc.), Le Vélo du Soir est en pleine croissance. Nous recrutons pour l'un de nos client un.e Responsable de site - Service Traiteur En tant que Responsable de Site (H/F), tu seras responsable de superviser les opérations quotidiennes d'un site spécifique dans le domaine de la restauration. Tu veilleras à ce que les normes de qualité et de service soient respectées, tout en garantissant la satisfaction du clients. Responsabilités Mission 1 : Organiser le bon déroulement du service - Mettre en place et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) chez le client - S'assurer du bon déroulement des opérations pour un service haut de gamme - Appliquer les conditions du contrat client au quotidien - Ajuster les quantités selon les besoins du client - Gérer l'approvisionnement auprès des fournisseurs Mission 2 : Encadrer une équipe de Maîtres d'Hôtel - Recruter et former les Maîtres d'Hôtel - Organiser et coordonner le service quotidien - Manager l'équipe (entretiens annuels, gestion des congés, encadrement etc.) - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel Mission 3 : Gérer la relation client - Répondre aux demandes du clients dans le cadre du contrat - Synthétiser les retours client et des maîtres d'hôtel ainsi que collecter les avis et recommandations du client - Piloter le lien opérationnel entre le client et l'entreprise (Commercial et Direction) Qualifications * Expérience préalable dans le service haut de gamme en restauration * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Capacité à gérer efficacement les opérations quotidiennes d'un site * Compétences en leadership et capacité à motiver une équipe * Excellentes compétences en communication et sens du service client Type d'emploi : CDI Rémunération : 30 000,00€ à 35 000,00€ par an Avantages : * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 28/11/2024