POSTE : Directeur·rice Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Avez-vous déjà dirigé une équipe en restauration rapide avec la volonté d'offrir un service impeccable ? Chez Big Fernand, vous pilotez un restaurant où qualité et rigueur vont de pair avec convivialité. Vous gérez l'activité au quotidien, encadrez l'équipe et veillez à ce que chaque client vive une expérience fluide et agréable. Votre mission consiste à maintenir un haut niveau d'exigence opérationnelle tout en animant la cohésion du groupe. Vous êtes présent sur le terrain : vous observez, ajustez, organisez et décidez. Vous veillez à l'efficacité du service, à la bonne application des standards et à la satisfaction de tous. Vos principales responsabilités : - Superviser les opérations quotidiennes de service et de cuisine - Planifier les plannings et répartir les tâches de l'équipe - Former, accompagner et motiver les collaborateurs - Suivre les indicateurs de performance (ventes, marges, coûts matières) - Garantir la conformité hygiène et sécurité alimentaire - Gérer les approvisionnements et les stocks - Assurer la bonne communication avec la direction et les services supports Vous évoluez dans un environnement où la rapidité d'exécution s'allie à la qualité du produit. Vous contribuez directement à la satisfaction des clients et à la performance du restaurant. Tu trouveras chez nous une ambiance agréable et de réelles opportunités d'évolution. Mais aussi : - Des primes sur les objectifs du restaurant (le montant maximum si tous les objectifs sont atteints est de 7200€ bruts par an), - Des primes de cooptation (le mot est moche mais si tu nous permets d'embaucher un(e) ami(e) il te rapportera 150€ bruts, sympa les copains ! ), - Prime de blanchissage (montant 24€ / mois pour laver tes tenues), - Un repas par service, - 50% de ton abonnement aux transports en communs, - Une mutuelle, - Un CSE, Et surtout, le plaisir de déguster nos hamburgés ! PROFIL : Vous aimez la restauration rapide bien organisée et savez diriger une équipe avec exigence et respect. Vous avez une première expérience en management dans la restauration, idéalement en service rapide ou en restauration à thème. Vous savez gérer les priorités et garder le cap dans les périodes d'affluence. Compétences et qualités attendues : - Maîtrise des techniques de gestion d'un point de vente - Capacité à encadrer, former et fédérer une équipe - Réflexe de contrôle sur la qualité et l'hygiène - Aisance dans le suivi des indicateurs commerciaux et opérationnels - Sens du service client et de la satisfaction immédiate - Esprit d'analyse pour identifier les leviers d'amélioration Un goût certain pour le terrain et une attitude positive font la différence dans ce poste exigeant et concret.