POSTE : Ouvrier Laiterie H/F DESCRIPTION : Manpower MILLAU recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Ouvrier Laiterie (H/F) Notre client est une entreprise reconnue dans le secteur fromager. Elle bénéficie d'une expertise éprouvée et d'une solide réputation pour la qualité de ses produits, contribuant à la satisfaction de sa clientèle. 1. Réception et préparation du lait - Contrôler la qualité du lait à la réception (température, acidité, conformité). - Effectuer le pompage et le transfert du lait vers les cuves de stockage. 2. Transformation du lait - Réaliser les opérations de pasteurisation, homogénéisation, écrémage. - Suivre les recettes pour fabriquer différents produits (yaourts, fromages, beurre, crème). 3. Surveillance et réglage des machines - Mettre en route, surveiller et ajuster les équipements de production. - Détecter et signaler les anomalies techniques. 4. Conditionnement et emballage - Remplir, étiqueter et emballer les produits finis. - Vérifier la conformité des emballages (poids, date, traçabilité). 5. Contrôle qualité - Effectuer des prélèvements pour analyses microbiologiques et physico-chimiques. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 6. Nettoyage et maintenance - Assurer le nettoyage des cuves, tuyauteries et machines (procédures CIP). - Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé. 7. Traçabilité et documentation - Renseigner les fiches de production et les rapports de contrôle. - Garantir la traçabilité des lots. Attention certaines taches sont soumises au port de poids Horaire de travail variable en journée du lundi au dimanche sur planning tournant (variable selon les besoins de production avec une amplitude pouvant commencer a 5h30 et finir a 21h) - 1ere expérience sur poste similaire ou formation initiale dans le secteur - Horaires de travail flexibles avec travail le weekend possible - Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en environnement industriel (bruit, froid). Devenir collaborateur Manpower c'est : - Opportunités de parcours professionnels adaptés à votre profil - Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé - CET à 8 % - CSE, CSEC - FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule?) Si votre candidature a retenu notre attention pour ce poste, merci de postuler en ligne Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 22-12-2025 Durée : 1 semaine(s) renouvelable PROFIL :