DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Cinq Codet 5 est un hôtel parisien situé dans le très chic 7eme Arrondissement, entre la Tour Eiffel et le Musée des Invalides. Une décoration Art Déco offrant à chaque pièce une élégance moderne et contemporaine. Dans un cadre artistique, une ambiance chaleureuse et intimiste : Nous recherchons un Responsable Restauration H/F pour rejoindre notre équipe. Nous veillerons à votre bonne intégration et nous nous ferons un plaisir de vous former aux standards de la Maison, dans le respect des valeurs du groupe 2LCollection : esprit de famille, authenticité et vivre en conscience ! En tant que Responsable Restauration vous encadrez une équipe et vous vous reportez au Directeur Général de l'hôtel. Vos principales missions: Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ; Prêter main forte en cas de nécessité à l'équipe de salle ; Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ; Suivre la gestion financière de son service ; Élaborer la carte des vins et boissons ; Gérer les prestations Restauration ; Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client ; D'optimiser le remplissage du pôle Restauration ; Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins ; Élaborer les plannings, et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail ; Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et choisir des fournisseurs en collaboration avec le Directeur Général ; D'entretenir et contrôler les installations, les machines, le mobilier.Cette liste n'est pas exhaustive. PROFIL RECHERCHÉ Connaissances et compétences : Vous êtes flexible, rigoureux et avez le sens de l'organisation Vous êtes réactif(ve) et avez une capacité d'adaptation Vous avez le souci d'améliorer l'existant Vous avez une Connaissance approfondie de l'accueil, du service en salle, de la législation du travail et des connaissances relatives au débit de boissons ; Vous avez un sens très poussé de la relation client ; Vous avez une ; Vous maîtrisez l'anglais; Vous dirigez votre équipe et partagez avec elle succès et défis; Vous incarnez l'hôtel et ses valeurs auprès du personnel et de la clientèle.