- Création et production de l'ensemble de la gamme pâtissière (entremets, tartes,...)- Veille à la qualité constante des produits  réalisés,- Management et organisation des équipes pâtisserie (planning, formation, accompagnement),- Gestion des commandes et des fournisseurs,- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,- Participation active à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances - Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou second souhaitant évoluer,- Solide maitrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne,-Créatif (ve), passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e),- Connaissance des règles HACCP et du management A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.