(106640) Centre Hospitalier de Molsheim - PORTES DE ROSHEIM Missions principales :Préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires, textures modifiées et besoins nutritionnels des résidents selon les menus établis ;Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées ;Gestion des cuissons, textures et régimes spécifiques ;Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations ;Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire ;Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis ;Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins. Description du profil recherché: Le cuisinier en EHPAD occupe un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Au-delà de la préparation des repas, il doit être attentif aux besoins spécifiques d'un public âgé et être capable de proposer une cuisine adaptée, équilibrée et appétissante.Expérience en restauration collective appréciée ;Connaissance des règles HACCP indispensable ;Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe ;Bienveillance et respect des personnes âgées. Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour