Descriptif du poste: Le Manager de Boutiques est responsable du pilotage, du développement et de l'animation des points de vente d'épicerie fine en gestion directe. Il/Elle assure la performance commerciale, la qualité du service client, le respect de l'image de marque et le management des équipes. Responsabilités : 1. Management des équipes : * Recruter, former et encadrer les responsables et équipes de boutique. * Animer les équipes autour des objectifs commerciaux et qualitatifs. * Organiser les plannings en fonction de la fréquentation et des ressources. * Veiller au respect des procédures RH (présence, discipline, entretiens...). 2. Pilotage commercial : * Définir et suivre les objectifs de chiffre d'affaires par boutique. * Analyser les performances (ventes, paniers moyens, fréquentation, etc.). * Mettre en place des actions commerciales locales ou nationales. * Suivre les indicateurs de performance (KPI) et proposer des plans d'action. 3. Expérience client & qualité : * Garantir un accueil et un service client irréprochables. * Veiller à la bonne tenue des boutiques (propreté, merchandising, stocks...). * Former les équipes à la connaissance produit et à la vente conseil. * Gérer les réclamations clients et les retours produits. 4. Gestion opérationnelle : * Superviser les commandes, les stocks et les inventaires. * Assurer le bon approvisionnement des boutiques en lien avec la logistique. * S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gérer les ouvertures, fermetures ou rénovations de points de vente. 5. Veille concurrentielle & reporting : * Observer les pratiques des concurrents et remonter les tendances du marché. * Fournir un reporting régulier à la direction (ventes, incidents, actions...). * Participer aux réflexions stratégiques sur le développement du réseau. Profil recherché : * Expérience confirmée en gestion de plusieurs points de vente (idéalement en épicerie fine, produits gourmets, ou retail premium). * Compétences en management d'équipe et en animation commerciale. * Sens du service client et aisance relationnelle. * Forte sensibilité produit et culture du goût appréciées. * Rigueur, autonomie, leadership et esprit d'initiative. Formation : Bac +2 à Bac +5 en commerce, gestion, ou hôtellerie-restauration   Profil recherché: Profil recherché : * Expérience confirmée en gestion de plusieurs points de vente (idéalement en épicerie fine, produits gourmets, ou retail premium). * Compétences en management d'équipe et en animation commerciale. * Sens du service client et aisance relationnelle. * Forte sensibilité produit et culture du goût appréciées. * Rigueur, autonomie, leadership et esprit d'initiative. Formation : Bac +2 à Bac +5 en commerce, gestion, ou hôtellerie-restauration Expériences en gestion de boutiques ou retail alimentaire