Descriptif du poste: Gérer l'ensemble du rayon poissonnerie (traditionnel et libre-service). Superviser, former et animer votre équipe Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits. Négocier avec les fournisseurs et veiller à la bonne gestion des stocks. Suivre et développer le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité du rayon. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.   Profil recherché: Profil recherché Vous avez une expérience réussie en gestion d'un rayon poissonnerie ou en qualité de poissonnier expérimenté en grande distribution. Vous maîtrisez les techniques de coupe et de préparation des produits de la mer.