Job Overview Tradition Frais, société composée de 3 magasins de boucherie charcuterie traiteur et d'un atelier de découpe dans la Somme recherche dans le cadre d'un départ volontaire un poste de responsable qualité au sein de sa société. Votre poste sera basé à 80 % du temps au sein de notre atelier de découpe à Amiens au sein duquel vous intégrerez une équipe de 9 personnes et à 20% au sein des magasins de boucherie. Notre atelier de découpe réalise des prestations de découpe à façon selon des cahiers des charges transmis par nos clients éleveurs qui vendent à la ferme ou à des cantines ou magasins spécialisés. Notre atelier est également agréé bio. Vous aurez pour principales missions : - le suivi de la traçabilité de la production réalisée au sein de l'atelier de découpe et plus généralement du suivi des échanges clients/ atelier ainsi que des réclamations qui peuvent émerger ; - la sécurisation des aspects HACCP dans les process ; - le suivi de la mise en place des projets en développement au niveau des aspects d'hygiène qualité lors de la création de nouveaux produits traiteur dans les magasins ou de nouvelles fabrications à l'atelier de découpe ; - être force de proposition pour performer les process de production actuellement en place et d'assurer la veille réglementaire de la filière viande au sein de notre entreprise en vue de se conformer aux différentes normes de la profession ; - la mise à jour annuelle de la documentation qualité interne et externe : DUERP, Plan de nettoyage et de maitrise sanitaire, cerfa d'agréments; fiche produits ; - d'assurer la réalisation des différents audits nécessaires à notre profession, notamment celui de l'agrément bio de notre atelier et d'assurer les relations avec les organes de contrôle de la DDPP ; - d'effectuer les visites hygiène qualité au sien de nos magasins, d'en rédiger les comptes-rendus et d'en référer aux responsables ainsi qu'à la direction, d'assurer le suivi des actions correctives à opérer au sein des magasins. Nous attendons également une personne qui sera impérativement à l'aise avec l'outil informatique, WORD, EXCEL, envoi de mails, rattachement de documents et archivage sur PC. Niveau BTS/ Licence/ Master en transformation agroalimentaire et/ou qualité hygiène orienté agro. La motivation et la volonté du candidat de s'invertir dans la durée en vue d'accompagner les projets de développement de l'atelier et des magasins seront des atouts très étudiés. Le poste est à pourvoir en CDI après une période de confirmation en CDD dès que possible. Rémunération selon profil du candidat. A vos candidatures ! Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 28 000,00€ à 35 000,00€ par an Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel