* Réaliser les contrôles microbiologiques des matières premières, des vracs, des produits semi finis ou finis et produits sous-traités : détection, dénombrement et détection de pathogène (projet en cours de mise en place). * Effectuer les lectures des analyses microbiologiques et les enregistrer sur les bulletins de contrôle (papier ou support informatique) * Réaliser le prélèvement de certains produits * Réaliser les contrôles physicochimiques des matières premières, des vracs, des produits semi finis ou finis et produits sous-traités * Garantir la qualité et la traçabilité des matières premières via les activités de contrôle : contrôler d'un point de vue organoleptique (particulièrement l'olfaction) et physico-chimique selon les fiches de spécifications et en respectant les urgences et priorités de contrôle, enregistrer les rapports et décisions de contrôle, vérifier les enregistrements effectués en réception, constituer et classer les dossiers de contrôle, classer les échantillons, ... * Contrôler les dossiers de lots de produits internes et sous traités * Développer, mettre en place, optimiser, rédiger des méthodes de contrôle * Est en charge de la gestion et de la maintenance du matériel : vérifications métrologiques, enregistrements, suivi des réactifs, gestion des consommables * Remonter les non-conformités, participer aux investigations et aux recherches de causes et assurer leur suivi De formation Bac +2 minimum en chimie ou biologie idéalement avec une spécialisation en microbiologie, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans dans le domaine du Contrôle Qualité. Pour ce poste nous recherchons une personne avec une expérience  dans le domaine microbiologie