POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : ITP recherche pour l'un de ses clients un Pâtissier H/F pour un recrutement en CDI à Tours (37) au sein d'un établissement de restauration collective. Vos responsabilités seront les suivantes : - Création et réalisation de pâtisseries : Préparer une large gamme de desserts, de la pâtisserie traditionnelle française aux créations modernes, tout en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, faible en sucre, etc.). - Organisation et gestion des stocks : Veiller à une bonne gestion des stocks et au réapprovisionnement des matières premières en collaboration avec l'équipe cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP, et maintenir un espace de travail propre et organisé. - Veille et innovation : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de desserts uniques pour diversifier l'offre en fonction des saisons et des événements spéciaux. PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un diplôme de pâtissier (CAP, Bac Pro, etc) - Vous bénéficiez d'une expérience réussi sur un poste similaire - Vous avez idéalement déjà exercé en restauration collective - Vous êtes dynamique, proactif, et engagé.