En tant que Directeur(trice) Multisites, sous la coupe du franchisé, vous serez le chef d'orchestre de l'ensemble de nos établissements, en supervisant leur gestion opérationnelle, financière et humaine. Voici les grandes lignes de votre rôle : - Gestion opérationnelle : Superviser le bon fonctionnement quotidien des sites, garantir la qualité des services et la satisfaction des clients, tout en respectant les procédures et standards de l'entreprise. - Management des équipes : Encadrer, motiver et développer une équipe de managers et de collaborateurs sur plusieurs sites. Vous êtes un leader, un mentor, un coach. mais pas un dictateur ! Vous savez que l'humour et la reconnaissance sont aussi des leviers de performance. - Suivi des performances : Analyser les résultats financiers des différents restaurants et mettre en place des actions correctives si nécessaire. Vous êtes à l'aise avec les chiffres et vous savez faire parler les bilans comptables comme personne. - Stratégie commerciale : Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de développement pour augmenter le chiffre d'affaires, fidéliser la clientèle et optimiser l'expérience client. - Gestion des stocks et des achats : Vous êtes le gardien des stocks, de la qualité des produits, mais aussi du budget. Vous saurez éviter la casse tout en garantissant une offre de qualité à prix compétitifs. - Communication avec le franchisé : Faire remonter les besoins, les tendances du marché, les retours clients et les problématiques afin d'adapter et faire évoluer les stratégies. - Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que directeur(trice) de plusieurs sites dans le secteur de la restauration ou en hôtellerie (expérience de 5 ans minimum souhaitée). - Vous êtes un(e) manager charismatique, capable de fédérer des équipes autour de projets communs. - Vous possédez un sens aiguisé de l'analyse financière et êtes à l'aise avec les outils de gestion (Excel, logiciels de gestion RH et financière, etc.). - Vous avez un goût prononcé pour l'innovation, la recherche de nouveaux concepts et le service client irréprochable. - Votre leadership est autant basé sur l'exemple que sur l'écoute et la compréhension des besoins de vos équipes. - Vous êtes mobile et prêt(e) à vous déplacer régulièrement sur les différents sites.