Description du poste : Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un chef gérant Confirmé en Collectivité (H/F) 1 week end sur 2 travaillé Vos missions sont les suivantes : -Mise en place et cuissons, -Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication et les coûts matières, -Management de l'équipe de production -Gestion du stock et passage des commandes. - Reporting fin de mois + inventaire - Relationnel client important Salaire à négocier selon le profil Description du profil : Profil : -Expérience d'au moins 1 ans sur poste équivalent exigée, -Autonome et polyvalent, -Force proposition sur utilisation des produits frais, -Maitrise des normes HACCP et de sécurité. - Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires - Manageur confirmé Non logé Moyen de transport personnel conseillé, site peu desservi par les transports en commun